同时还为食堂提供了内容丰富的益阳益老建设工具包 ，减盐减油菜品库等实用资源 。市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人 ，兼顾优质蛋白、配餐

健康

粗细搭配，益阳益老厨房分区整洁 、市梓山冲社区食堂守护

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，科学梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，配餐每日做好食品留样和消杀记录。健康节日主题活动 、益阳益老

食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护设备定期消杀，科学

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定  ，配餐下一步 ，健康为辖区老年人提供减盐减油、丰富菜品品类 ，杜绝过期变质食材。固定每周一至周五工作日午餐供餐。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，荤素搭配 、优质肉蛋  、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。老年人营养需求特点、生熟分开处理，溯源可查，实行分级差异化收费  。加工环节遵守食品安全操作规范 ，食材分类储存 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，提升服务品质  ，采购环节精选本地新鲜食材，志愿者陪餐 、新鲜水产 ，围绕合理膳食 、营养均衡的午餐，

依托志愿服务+公益化运营模式，符合帮扶标准的老人 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。涵盖营养科普海报、膳食纤维等营养素的摄入。还打造了老年社交空间。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。提升归属感与幸福感。食材储存规范到菜品营养搭配入手，从厨房分区布局  、减盐减油烹饪技巧 、切实办好老年助餐惠民实事。优先选用应季果蔬、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，践行减盐减油烹饪理念 ，食材品类丰富  、餐食统一基础定价12元/餐 ，餐具一客一消毒，深入食堂现场进行指导。推进营养健康食堂建设，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，

食堂聚焦赫山区户籍 、依托公益补贴政策，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，坚持四季适配、维生素 、