其实 ，其实 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值其实都是差不了多少的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，有的可能是添加色素导致的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅，营养价值比其他鸡蛋高 ，卫生合格 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
综上所述，比如 ：苏丹红 ，鸡蛋营养价值的高低
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，所以
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。这样的判断标准是不科学的 。经常会向饲料当中添加色素 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，
如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，