材料 ：粘米粉50克 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
3 、黄瘦
6 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋生菜洗净 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生抽 、葱头
调料 ：食油 、
4 、
8 、
2、咸蛋黄 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，锅内烧开水，生菜 、
9、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）
7 、
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄切片 ，白糖、
10 、食盐 、蚝油、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。