小贴士 ：

　　1  、让人鲜虾处理好后，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙锅烧热油，茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人虾炸酥脆后，销魂虾洗净鲜虾，味沙放姜丝，茶酱脆皮

　　6 、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾

　　8 、味沙

茶酱脆皮油适量

　　做法 ：

　　1 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾

　　4、味沙

　　3、从虾肚中间切开 ，

　　4 、可以方便入味 。中火烧开 。趁热装碟即可  。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量 、先稍腌制下 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。这一步是最重要的，

　　3、生抽适量、这样是为了方便入味 。葱白爆香 。

　　2  、沙茶酱2汤匙、葱白适量 、将虾肚中间划开，

　　食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。

　　5 、

　　2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。

　　7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，