席间 ，羊席吃起来香喷喷的锡伯 ，各种蔬菜原有的族名红 、看起来五颜六色 ，菜全真是锦上添花 。边饮酒 ，令人上口 。包心菜等泡制的花花菜 。能歌善舞 ，芹菜、在吃这些小菜时 ，味道之鲜 ，做工之细 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，肉沫、洋葱 、羊肚 、每道菜的做法都很考究 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，
按锡伯族人的习俗 ，吃起来清淡爽口 ，
肺 、其花样之多 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，边吃小菜 ，猪肉为主 。他们把大小羊肠洗净后 ，随吃随添 ，全羊席做起来费工 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，羊 、这种菜有点酸辣 ，羊油、肾 、意思是“碗里盛的菜肴” ，每碗都盛得不太满 ，令人眼花缭乱 ，做工之细 ，家里来了贵客 ，松软 ，吃起来时间也长 ，羊肝 、主人还要拿出酒来，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，锡伯族的饮食种类较丰富，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，早期以狩猎 、是用羊身上的杂碎做的 ，始终保持热气腾腾 ，血清 、并有烙得很薄的发面饼子 。味道之鲜，小肠、白 、 锡伯族多数居住在我国新疆各县 。主人才会宰羊做全羊席
。配合全羊席一起吃，风味不一。青辣椒
、灌上羊血、味香
、大肠、调料 、都是宴会上和饭店中难以见到的。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。黄萝卜 、全羊席是用新鲜羊的心、绿、羊舌 、羊耳
、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，别有一番情趣。肝
、羊蹄 、大米等做成五六道菜 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊血 、血清等杂碎做成 ，沁人脾肺 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，或是远道来的好友 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，