6煎好的块感豆腐出锅备用。
5煎至皮脆金黄即可。觉番切了方形的茄烧薄块 ，直至汤汁收干 ，豆腐蒜 、吃肉临出锅时放葱即可 。让享
2姜蒜切片 ，块感
3我这次用的觉番是老豆腐，
12放盐 、茄烧小米椒 、豆腐
11放入煎好的吃肉豆腐 ，下姜蒜、让享葱 、块感再放老抽炒匀 。番茄 一个 约230克 、下油烧热后 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，老抽 一大勺 、辣椒和花椒炒香。
8再放豆瓣酱 、
10放半小碗水 ，姜 、炒匀，花椒 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
4铁锅烧热 ，
9放番茄炒出汁水 ，约厚一厘米。买了一大块 ，糖和鸡精，
7锅内留少许油 ，糖 、料酒 一大勺 、烧开。豆瓣酱 一大勺 、炒匀 。下豆腐块煎 。
食材明细 ：豆腐 400克 、方便剔除 。盐 、约400克 ，